MI AGRADECIMIENTO A TOD@S MIS SEGUIDORES

Quiero dar una explicación de mi blog, lo primero quiero decir que yo no soy una cocinera profesional, simplemente que me gusta mucho cocinar, improvisar, experimentar con los alimentos.
Este blog al principio me lo abrió mi marido la persona que como siempre digo yo "Es mi eje porque mi mundo siempre jira a su alrededor" Paco es mi fan numero uno y no quiere que mis recetas se pierdan.
Como decía Paco me abrió este blogs para que en vez de guardar las recetas en mi libreta de apuntes lo guarde aquí, pero nunca pensamos que nadie vería mis comidas y gustaría mis recetas; me agrada mucho vuestros comentarios, correos y las personas que gracias a este blog he tenido la oportunidad de conocer.
Quiero que me perdonéis si no correspondo como merecéis, pero son muchos los e-mail y comentarios que recibo y no dispongo de tiempo libre suficiente para contestar todos.
Un beso Trini Altea

domingo, 16 de enero de 2011

PATATAS RELLENAS (PATATAS BOMBA)

INGREDIENTES:
4 Patatas
1 Cucharada de maizena
2 Huevos
Sal



Cocemos las patatas peladas y cuando estén cocidas con ayuda de un tenedor las aplastamos bien, le ponemos maizena solo un poco eso ayuda para que al freír no rompa la patata, huevo y sal lo mezclamos muy bien y ya tenemos la masa para rellenar.



INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
Salchichas gordas (también puede ser carne picada)
Cebolla
Pimiento asado
Pimiento verde tierno
Tomate
Pimiento picante (cayena, guindilla)
Aceite de oliva



PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos las salchichas sin la piel (tripa) cuando este añadimos la cebolla, el pimiento picante y el pimiento verde tierno partido pequeñito, y freímos después agregamos el tomate sin la piel y el pimiento asado todo partido muy pequeño.
Cuando este todo frito lo apartamos y dejamos enfriar, así nos costara menos para rellenar.



Hacemos con parte de la masa un hueco ponemos un poco de relleno y terminamos de hacer la bola con la masa.


Freímos en aceite y listo para comer. 


Yo en esta ocasión no les he puesto picante porque iban a comer personas mayores pero estaban muy buenas, el toque del pimiento asado yo creo que le ha ido muy bien.

84 comentarios:

TRINI ALTEA dijo...

Como veréis casi nunca pongo cantidad de ingrediente, perdonarme pero es el defecto que tengo prácticamente nunca mido los ingredientes, los pongo a ojo la verdad es que pocas veces después de tantos años cocinando me paso con ninguno.

La casita dijo...

¡¡Qué ricas se ven!! Como tú dices el toque del pimiento asado debe de darle un punto buenísimo. El picante y yo no nos llevamos muy bien así que me apunto a la receta sin él.

Besitos

orquidea59 dijo...

Trini me llevo una, te parece?. Que ricas se ven
Te copiaré la receta.
Beso de Orquidea59

Mónica dijo...

¡Qué relleno más bueno Trini! La verdad que apetecen hacerlas al momento. Tienen que estar de muerte!!
Me gusta la fotografía que has puesto ahora en la portada de tu blog. La otra no te hacía justicia.

Buen comienzo de semana,

cristina dijo...

trini que ricas patatitas madre mia quien se comiera una de ellas jiji pues viendo tus patatas se me antojado hacer pure de patatas jajaja besos wapaaa

ELIANA-Coisas Boas da Vida dijo...

VOU ADORAR FAZER ESSAS BATATAS RECHEADAS E FRITAS HUMMMMM PARECE MUITO BOM!

Dorisalon dijo...

Un dia de éstos las haré, deben estar riquísimas!
No sé porqué pensaba que las patatas bomba eran rellenas, pero veo que és otra cosa...

Pilar dijo...

Trini...la Maicena, ¿ por qué ?.
No hay rebozo antes de freir?. Tienen un aspecto genial...

dulce dijo...

que buenas te han quedado, me lo anoto, besos

María Jesús dijo...

Si que tienen que ser toda una bomba esta patata, el relleno muy bueno.
Besitos…

Nora dijo...

Menuda pinta, el otro día se las vi creo que a la cocinera de Betulo y me está entrando ganas de prepararlas, y con tu paso a paso creo que seré capaz...
Un besito

Laura González dijo...

Trini esto está buenisimo, yo las solía hacer cuando tenía tiempo jajaj, porque me encantan. Un besazo campeona, al fin te he visto hoy!!!!

Anna dijo...

Qué buena pinta! nunca las he rellenado así, hace un siglo que no como, la próxima vez las relleno así a ver cómo están.
gracias por pasarte por mi blog.
Bss

JOSE E. SERRANO dijo...

Unas patatas deliciosas, me gusta mucho como las has preparado,. un abrazo

MABEL dijo...

Trini, estas patatas...son la bomba...jajaja y nunca mejor dicho. Me encanta el relleno (lo de utilizar la tripa de las salchichas, genial)
Un beso, guapa.

GmiK dijo...

Tiene una pinta estupenda. Yo las hago con atún (dentro) y con salsa picante!

Ido dijo...

Nunca había visto estas patatas, me parecen una idea estupenda. Y lo de las cantidades, a mí también me pasa, suelo hacer las cosas bastante a ojo... Un besote

TESVA dijo...

Deliciosa receta, nunca las he provado,me quedo con la receta
saludos *******

Bego (samira) dijo...

Con estas bombas la paz estaría asegurada !!!

Riquisisisisimasssss Trini !!!

Besinos mil.

Suspiro dijo...

pero cuanto tiempo sin comer bombasssss!!! jajjajja y la verdad es que no dan casi trabajo. A mí me pasa igual que a ti con los ingredientes, que como voy improvisando.... pues ale. Las únicas recetas que anoto todo cuando modifico la receta original, es con los postres.

TE diré que en Puerto Rico, hacía unas bombas similares a ésta, pero en vez de patata les ponía Yautía o ñame y plátano verde rallado. Vamos, lo propio del caribe. Se les conoce como Alcapurrias.

Besazos.

isabel dijo...

Madre mía Trini... lo que puedo engordar con esto...
Me chiflará probarlas

Tito dijo...

Triniiiii!!! adóptame ya pordiossssss!!! yo kierooooo!!!! que cosas más ricas que hacesss!!!

estas bombitas las tengo que hacer sí o sí!!! me encantan!!!! y te quedaron espectacularesssss!!!!

que tengas una fantástica semana, geniaaaaaa!!!!

;-)

Nati dijo...

Trini mira que le tengo ganas a estas bombas, a ver si me animo que se ven perfectas. Un besazo.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Y lo ricas que están, el otro día las hice y fueron visto y no visto.
Besos.

Mayda dijo...

Trini, me llevo unas patatas. Tienen que estar riquísimas. Me lo apunto con tu permiso.

Un besito y feliz semana.

Mercè dijo...

Trini, qué buenas deben de estar esas patatas rellenas!!
Besitos!

ORI dijo...

Nunca habia visto las patatas asi, pero deben estar deliciosas y encontrarte con ese relleno debe sorprender.
e ha gustado mucho el paso a paso que has hecho, asi se entiende perfectamente.
Lo de mi lasaña a sido un error, le he dado a publicar en vez de guardar cuando subia las fotos d ela lasaña que hice ayer. mañana la pongo.
Un beso y buena semana

Belmari dijo...

Trini, buenísimas estas bombas!!
besos guapa y feliz semana.

harkyto dijo...

Me encantan las bombas picantes ;)

Un saludo y me quedo por el blog

Manuel Perdomo dijo...

Muy buena pinta,yo las hago de otra forma, pero esas tienen que estar de muerte.

Amanda dijo...

Una forma muy rica y original de rellenar las papitas.
Besitos.
;-D

kisa dijo...

Tengo muchas ganas de probarlas , por los ingredientes que lleva seguro que me gustan
mil besosssss

esperanza dijo...

estas patatas son una exquisitez...las tengo que hacer.
Un beso

MARÍA JESÚS dijo...

Trini qué ricasssss, me gusta la idea. Me llevo un par de patatitas ejej. besossss

Angie dijo...

Las preparé hace tiempo y nos encantaron. Gracias por recordármelas, Trini! Un besito y feliz semana.

Clemenvilla dijo...

Qué bien te han quedado!!! Interesante eso del pimiento, yo no las he probado nunca así y a mi me gustan sin picante.
Un besito

Maria José dijo...

Que buenas que te han quedado las patatas y el sabor del pimiento asado estupendo, a mi me encanta y el olor.........mmmmmmm, un diezz!!! y un beso,jajjaj,

señorita mandarina dijo...

ains que ricas aparte que se notan super tiernas.. me encantan

Sara dijo...

Que pinta más buena Trini, las tengo que hacer un día, me lo anoto.

Besos! feliz semana!

Filo dijo...

Triniiii.....deliciosas, mi hija tiene delirio por este platito, y la verdad es que no suelo hacerlar pero las tuyas de lujo, besos

Pepita dijo...

Gracias por tu comentario, se agradece mucho.
No conocia tu blog, pero me ha encantado, ya le visitare amenudo.
Besos..

Rosa dijo...

Me envcantan las bombas de patata, las ultimas que he hecho eran unas de carne aliñada y otras de chorizo y siempre quedan buenas les metas lo que les metas.
Yo no les pongo maicena, asi que te lo copio que supongio que ayudaran a que no revienten al freir.
Un besito wapisima y feliz semana

Manchega dijo...

Tienen qsue estar riquísimas!!!estas le pediré a mi hija que pruebe a hacerlas.

♥ Ana dijo...

Triniiiiiii, ésta receta me la apunto, soy muy patatera, no se cuando la voy a hacer, tengo varias pendientes pero, me apetece mucho probarlas, a no ser que me invites a tu casa, jajajajaja
Un besote, si las hago, te lo digo

Alicia dijo...

Nunca las he probado rellenas de esta forma, pero me ha encantado la idea!!

Un besote

María dijo...

A mi me pasa igual, siempre voy a ojo, te quedaron bien ricas

Loladealmeria dijo...

Hola Trini, un placer saludarte y mas saber que eres de Almería. Espero que nos podamos conocer ¡¡con lo chiquita que es y sin coincidir¡¡¡¡j jajaa
Como me gusta esta receta que publicas, nunca he hecho patatas bomba y me gusta saber la receta.
Lo dicho, saludos desde la esquina de casa.

jessica dijo...

Trini que ricas se ven,te quedaron geniales,besos

TRINI ALTEA dijo...

Hola Lola me alegro de conocerte aunque sea por aquí, espero que algún día nos conozcamos en persona siendo las dos de Almería, la verdad que tu lo tienes más fácil la gente me conoce porque de vez en cuando salgo en la prensa porque hago tiro con arco. Así que si tú me ves me reconocerás.

Gloria dijo...

Que buena receta, ya podemos compartir bolas de colores.
Me lo anoto que merece la pena.
Un beso

Isabel dijo...

UFFFF!!! Madre mia Trini no te puedes imaginar la tiempo que hace que no me como una "Bomba", me has hecho recordar y con tu maravillosa receta las hago fijo!!! Tienen una pinta deliciosa!!!Gracias por pasearte mi cocina....a mi la tuya me ha encantado!!!

Un Besazo enorme

Bimba en la cocina dijo...

Acabo de conocer tu cocina y me encantan tus recetas, me quedo para seguirte de cerca, te invito a visitarme, un besos

GmiK dijo...

Muchas gracias por tu comentario!!!ah!!!y me alegra mucho saber que tu hija también es profesora, yo soy de Infantil jejeje. Por cierto, enhorabuena a tu hija y a ti por el retoñito o retoñita, espero que disfruteis mucho!!!

Besitos!

laviana ( Fely) dijo...

algo así hice yo se llamaban sorpresa..o algo así, tienen una pinta muy rica.
bexinos wapa

lola dijo...

solo las hice una vez y hace bastante tiempo y el caso es que nos gustaron mucho, te cojo la idea del relleno


¡¡besos¡¡

las recetas de mar dijo...

Trini te han quedado de miedo, mmmmmmmmmmmmmme encantannnnnnnnnnnnnnnn.

Besitos.

Maria Dolores dijo...

Las he comido varias veces pero no las he preparadonunca, cualquier día me pongo a ellas pues mira que están buenas.
Saludos

CARMEN dijo...

Trini, las he visto en algún blog, pero aún no las hice.
Tienen una pinta estupenda. A ver si me pongo las pilas y las hogo.
besitos

Mª Robledo dijo...

Un relleno muy muy rico y sabroso.
Un bso

Carmen Aranda dijo...

Hola Trini, que pinta mas rica tienen estas patatas, ya las he comido algunas veces y me encantan,. Gracias por compartir la receta. Besitos.

Carilu dijo...

Hola Trini guapetona , la semana pasada hice una receta muy parecida, que vi en el blog de Ana la cocinera de Betulo , quedan muy ricas la verdad, y nos parecemos en eso de no poner las cantidades porque cocinamos a ojo , jejejee. Besotes.

Juani dijo...

Trini, estas patatas si que son una bomba de lo ricas que tienen que estar, no conocia esta receta y me ha encantado te quedaron muy buenas.Muchisimas gracias por el premio que me has dado el Indalo de Bronce, en mi proxima entrada lo pondré con mucho cariño.
Un besín muy fuerte

Manderley dijo...

Trini, que ricas las patatas bomba. La verdad que viéndote hacerlo es súper fácil.

Besos

capisi dijo...

Que ricassss, un beso.

Ana dijo...

Trini, te han quedado estupendas.
Una buena opción para las cenas de mis fieras.
Besos

Piligoto dijo...

Riquísimas, me he quedado sin palabras, me las apunto. Besos.

Gloria dijo...

Hola Trini, yo tambien me llamo Trini,pero en Internet soy Gloria. He visto en el bloc de Gloria tu enlace y he venido a visitar tu bloc que por cierto me ha encantado.
las patatas bomba se ven muy ricas probare hacerlas.
Saludos.

EVA L. dijo...

Uy qué ricura!!! No sabía lo de la maicena, qué buena idea, anotada!! Me gusta mucho la receta ;)
Besotes!!

wivith dijo...

Me encantan las patatas bomba.
Aquí las rebozamos en huevo y pan rallado y lo que mas me gusta es la cantidad de rellenos que admiten...
Además son muy similares a las patatas huecas, aragonesas. Sólo que usamos harina normal para mezclarla con la patata en lugar de maicena.
¡Me ha encantado conocer tu blog!.
Aquí me quedo.

Pochoncicos.

silvia dijo...

Joooo en mi casa van a ponerse las botas cuando las haga,han de ser deliciosas,ya con queso les gusta,así aún más.que originales Trini.
Mil gracias.

Cariños

natalia dijo...

hola!

qué buenas estas patatas! Alguna vez las comí en un mejicano, y me encantan!
Tengo que hacerlas, muchas gracias por recordármelas!

Un saludo!

natalia

Chary Serrano dijo...

Estupendas las patatas. Tengo ganas de hacerlas un día y esta receta es la idea que yo tenía, sin picante, que en casa no lo quieren.

Francisco dijo...

Estas patatas me encantan. De ellas tengo unos muy gratos recuerdos.

Seguro que las disfrutaste un montón.

Besos.

Roció y Jose Manuel dijo...

Nosotros hicimos unas parecidas u nos quedaron muy buenas, solo publicamos las rellenas de chistorra, pero las de carne picada se quedaron pendientes...Te han quedado geniales.
Besos

TrInI dijo...

Mmmm mamucha que ricas las bombas, anoche las hice pero añadí cambios jejeje según Alejandro estaban buenas, pero con mi cabecica loca seme olvidó echarles el huevo jejeje. Cuando deje de darle el pecho a Iker las haré picantes :)

Maria Jose dijo...

Hola soy nueva en tu blog de cocina que acabo de descubrir y por cierto que me ha gustado mucho, tienes recetas muy buenas ,las patas bomba es una de mis asignaturas pendientes,bueno tengo muchas asignaturas pendientes ya que he empezado hace poco mi humilde blog de cocina,estás invitada a verlo si quieres.Un beso,Feliz fin de semana.

ane dijo...

Trini gracias por poner esta receta !!!!yo he probado las bombas de una pollería y me han encantado !!!y mira tu por donde pones la receta !!!
Bss

Ana y Carmen dijo...

Hola trini, quería preguntarte:
ayer hice unas bolitas de patata y a la hora de freirlas se me deshicieron tadas... Quería preguntarte su pones también maizena por fuera antes de freirlas???
Muchas gracias por tu dedicación
Ana

Chary Serrano dijo...

Buenisimas estas patatas, me encanta el relleno

Maite dijo...

Las he comido en los bares, pero nunca se me habia ocurrido hacerlas, tomo nota. Besos.

juani dijo...

Estar patatas tienen que estar de vicio, estupendas, las probaré. Besos

sipos dijo...

Me anoto la receta, tienen que estar ricas no, riquisimas. Besitos.

mary dijo...

que buenas¡¡yo tengo una receta parecida de una vez que fuimos a barcelona y me la dieron mis primas ,pero nunca las hice,tal como lo esplicas se ve facil,a ver si me animo
besitos

Sylvi dijo...

Hola Trini, se ven ricas ricas!! gracias por el premio, he estado algún tiempo desconectada por el trabajo y obras en casa.
Besos

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